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『心地よい道具』ヨシタ手工業デザイン室のピーラー

今日のひとしな

2023.12.10

～「いえとくらしの道具　HOTOLI／ホトリ」より　vol.10～

にんじんを軽くたわしで洗って
皮ごと千切りにして使う我が家の定番「にんじんしりしり」。

さーっ、さーっとヨシタ手工業デザイン室の「千切りピーラー」を走らせると
美しいオレンジのリボン（というには細いかな）が落ちてきます。

あとはツナ缶と卵と炒め合わせて、塩胡椒で味を調えれば完成という
至ってシンプルなレシピだけれど
ツナ（と塩胡椒）の塩味で人参の自然な甘さがぐっと立ち上がってくる
瑞々しく滋味深い、根菜ならではの味わいが楽しめます。
にんじんと卵の色合いで、食卓をぱっと明るくしてくれる
実に助かる一品なのです。

「手で触れ五感に感じることを大切にしたい」、「手を動かし道具や素材との対話から気づき着想したい」という思いからついた「"手”工業」という名前。
ヨシタ手工業デザイン室さんのお品は、その名前の通りシンプルで洗練された形状とともに、手触りよさと所作に馴染む心地よさを感じます。

するすると薄く皮がむける「ピーラー」と、刺身のツマやキャロットラペにぴったりの「細千切りピーラー」、どちらも縁が丸くなっているステンレス材を使用し、握りやすく力を入れやすいのも使いやすさのポイント。オールステンレスなので錆びずにお手入れも簡単です。
刃を交換することもできますので、長く丈夫におつかいいただけます。