旬の野菜たっぷりで見た目もかわいい、具だくさんキッシュ

「AELU（アエル）」武田真亜沙さんvol.４

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photo&text：武田真亜沙

こんにちは。いよいよ今日でこの連載も最終回となりました。

朝はお米の日が多い私ですが、たまにお米以外も食べたくなります。

そんな日はキッシュの朝ごはんです。
キャロットラペとほうれん草のバター炒め、サラダ、牛乳を合わせて。

中園晋作さん / プレート

簡単に作れて見栄えがいいキッシュはたまに食べたくなって作るお料理です。
具材はなんでもいいので、バリエーションも豊富にできて作っていても飽きません。
今回は旬のナス、かぼちゃ、プチトマトに玉葱、舞茸、ウインナーを加えて中身たっぷりで焼きました。
レストランスタッフが作っていたキャロットラペが美味しくて、最近はずっとレーズン入りで作って常備しています。
色のあるお料理はやさしい色合いのプレートに映えます。
色の釉薬が印象深い中園さんの作品ですが、白の作品も釉薬の流れがきれいでお気に入りの器です。 

mushimeganebooks. 熊淵未紗さん / ボウル

熊淵さんのボウルにはレタスとパプリカのサラダを入れました。
サラダはなるべく毎食用意するようにしています。 

矢尾板克則さん / カップ

色合いの可愛らしいカップはヨーグルトなどのちょっとしたデザートにも使っています。

8月の朝ごはん掲載、最後までご覧いただきありがとうございました。

「AELU（アエル）」では作家さんの器を使って、美味しくて見栄えも素敵なお料理をご提供しています。
ギャラリーで器を楽しんでいただいてから、レストランで気になる作家さんの器に盛り付けられたお食事を…。
そんな楽しみ方もできるのが「AELU（アエル）」の良いところだと思っているので、遊びに来てどちらも味わっていただけたら嬉しいです。 

まだまだ暑い日が続きますが、お店を涼しくして「AELU（アエル）」の入り口にあるギャラリーでお待ちしております。

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