昨日のスープ　～「夏椿」恵藤文さんvol.4

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月替わりで人気の器店の店主さんに、素敵な器を使った朝ごはんの様子をご紹介いただく連載「ある日の朝ごはん」。５月の担当は、世田谷にある「夏椿」の店主、恵藤文さん。第４回は、「昨日のスープ」です！

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簡単で美味しい料理を見付けると
週に何度も作ってしまう。
今のそれは、ポタージュスープ。
しばらく作っていなかったけれど、
野菜がたっぷり食べられるので
作り出すと止まらない。

「家族分には少し足り無いな」という時は
材料を足して、また作る。
昨日のジャガイモと玉ねぎの白いスープは
今日はほうれん草を足して緑のスープに変身。
朝は前の日の残りで十分満足。

スープにはやはりパン。
温かいスープが染み込んだパンはたまらない。
食べ過ぎ注意！

スプーンは木工作家、荒井智哉さんの工房へ伺った時、
息子さんのちひろくんが譲ってくれたもの。
何とも言えないかたちが良い雰囲気。

スープボウル（林 拓児）、スプーン（荒井智哉）、ピッチャー（市川 孝）

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