買ってきたお寿司の朝ごはん　～「うつわshizen」刀根弥生さん vol.4

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夏の朝ごはんときたら、
竹ざるにのせたくなりました。

太い竹のざる、おそばにはもちろんですが
うつわとしてもよく使います。

買ってきたお寿司も、そのまま頂くよりも
うつわに移し替えることで
ぐっと豊かな気持ちになります。

売っている笹の葉を一枚一枚ラップにくるんで
冷凍庫に常備しておくと、
こんな時に敷いて使えて便利です。

長皿が好きでついつい集めてしまいますし、
作家さんにお願いもします。

ちょっとずつのせたり、
長さのある食材をそのままのせたり。
目先が変わってわくわくするところが好きです。

今日はお寿司のおかずに
加賀太きゅうりのコンソメゼリーとグレープフルーツ、
長芋の玉子焼き 押し麦あんかけ、
ピーマンの塩昆布和え、
ズッキーニと蕪の実山椒ピクルス漬を
少しずつ長皿にのせました。

 
竹ざる：久保一幸
長角皿：一柳京子

一柳京子さんの長角皿は、
釉薬違いで一枚ずつ集めています。
店頭にも並んでいます。

使用カメラ：OLYMPUS PEN Lite E-PL7

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