世界一美味しいシリーズ第３弾が発売！『世界一美味しい！のっけレシピの本』より藤井恵さんの「ささみの塩昆布あえ、きゅうりのっけごはん」のレシピをアンコール公開！

 いよいよ12月、師走がやってきました。12月と聞いただけで、なんだか慌ただしい気持ちになってしまうのはなぜなのでしょう…（ドキドキドキ）。そこで、そんな忙しい日々に大活躍間違いなし！の、11月26日に発売になったばかりのできたてほやほや『世界一美味しい！のっけレシピの本』をご紹介させていただきます。

こちらの本、実は「世界一美味しい！」シリーズの第３弾。３姉妹の末っ子でして、長女と次女はこちらになります。

   
元々はムックとして発売していた「100レシピシリーズ」を合本してまとめたものですが、藤井恵さん、堤人美さん、つむぎやさん、下条美緒さんなどの人気料理家さんのレシピがぎゅっと150点以上掲載されていて、とてもお役立ちの本になっています。ぜひチェックしてみてくださいね。

さて、今回ご紹介するこちらののっけレシピ本、「材料を切ってのせるだけ」「電子レンジでチン！」などで作れる、抜群に手軽なのっけごはん20点のほかに、具材をどっさりのせたボリューム満点ののっけめん、野菜がたっぷり食べられるのっけサラダを集めた1冊で、そのレシピ数は合計190点（もりもりです）。   忙しくて「ごはんとおかずをきちんと作るのは無理〜！」という日にも、きっと活躍してくれるレシピ集になっています。

今日はこの本の中から、以前もレシピを公開して大反響だった、藤井恵さんの簡単のっけごはんをアンコールでご紹介。塩昆布の絶妙な塩けとうまみで、ごはんがパクパク食べられちゃいますよ。

ささみの塩昆布あえ、きゅうりのっけごはん

ささみは酒をまぶしてチンすると、うまみが加わって、しっとりとおいしく。
かわりに、ゆでだこや白身魚の刺身でも。きゅうりには、しょうがをきかせます。

【材料（1人分）】
鶏ささみ…2本（100g）
Ａ・塩昆布…ふたつまみ
　・レモン汁…大さじ1/2
　・ごま油…小さじ1
Ｂ・きゅうり（縦半分に切り、斜め薄切り）…1/2本
　・しょうが（せん切り）…1/2かけ
　・塩…小さじ1/4
ごはん…茶碗に大盛り1杯分
粗びき黒こしょう…少々

【作り方】
1   耐熱皿にささみをのせ、酒少々（分量外）をまぶし、
ラップをかけて電子レンジ（６００W）で1分30秒加熱する。
2分蒸らして手でさき、Ａを混ぜる。

2   混ぜて水けを絞ったＢとともにごはんにのせ、
黒こしょうをふる。


【藤井恵さんのレシピはこちらにも】

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photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：大畑純子