誰でもご飯炊き名人に！「長谷園」のかまどさん

～DAILIES（デイリーズ）より vol.28～

こんにちは。「デイリーズ」スタッフの福士です。

土鍋で炊くご飯、みなさんはどんなイメージをお持ちですか？

つやつやでお米の一粒一粒が立ったご飯は、それだけでもご馳走！ 毎食食べたくなりますよね。でも毎日自分で炊くとなると、お水の調整や火加減にコツが必要だったり……と、なかなか大変そうだなと思う方も多いのではないでしょうか。

ですがそんな不安を、三重県伊賀焼の窯元・「長谷園」の土鍋“かまどさん”が払拭してくれます。それどころか「お米炊き名人」になれますよ！

伊賀焼は多孔質で蓄熱力があり、熱しにくく冷めにくいのが特徴。火にかけた土鍋は、ゆっくり温まっていき、中の食材にじっくりと熱が入ります。このゆったりとした温度変化が、かまどでご飯を炊く時の温度調節と似ているのだそう。

つまり「はじめチョロチョロ、中パッパ」を土鍋自身が勝手にやってくれるんですよ！

また、蓋を上蓋と中蓋の2重構造にする事で吹きこぼれを防止し、適度な圧力釜の機能も果たしています。

実際にご飯を炊いてみました。手順は簡単で、お米を研いで、お水と一緒に火にかけただけ。40分ほどでとってもおいしそうに炊き上がりました！

年末に向けて来客が多くなってくるシーズンには手放せない相棒となりそうですよね。こちらで炊いたご飯でもてなされたら、きっと喜んでいただけるはず。

手間いらずで美味しいごはんが炊けるかまどさん、ぜひいつものお米で試してくださいね。いつもの味との違いに驚くこと間違いなしです！

２合炊き：7,500円（税抜き）

３合炊き：10,000円（税抜き）

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