【香菜子さん連載】vol.36　黒いキッチンツールに夢中！【後編】

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今回の「ピタリなもの」では、香菜子さんが愛用しているブラックカラーのキッチンツールをご紹介していますが、後編にも面白い道具がいろいろ登場しますよ。


「以前イギリスに行ったとき、スーパーで面白い道具を発見したんです」と香菜子さんが見せてくれたのは、何やら不思議なキッチンツール（もちろんブラック！）。お玉にしては小さいような？

「実はこれ、ポーチドエッグを作るための道具だそうなんです。現地ではサラダや肉料理など、いろんな料理にポーチドエッグが添えられていて、どうやらイギリス人は“ポーチドエッグ好き”なのかも？という発見がありました（笑）」

使い方は、まずこの中に卵を割り入れます。自立するので卵がこぼれず安心ですね。

沸騰させたお湯に塩とお酢を入れて（ちなみに香菜子さんが入れたのは白ワインビネガーでした。狙っていないのにおしゃれなのが、この人のすごいところ！）、そーっと卵を流し入れます。

フッ素樹脂加工なので、くっついたりせずスルリと入りました。「お玉などを使うときは、油を薄く塗っておくと入れやすいですよ」

……というところまで見て、ふと気づいた編集スタッフ。「香菜子さん、もしかしてこれ、卵をお湯に落とさずに、お鍋のへりに引っ掛けたままポーチドエッグが作れる道具なのでは？？？」

「……そ、そういえばこの柄の先がクルンとなっているところ……ひ、引っ掛けやすいです！ ひえー、ずっと卵をそっと入れるための道具だと思って使っていました」

と、またまたお茶目な香菜子さんでした。今回はもうすでにお湯に入れてしまったので、通常どおり作ります（笑）。お湯がふつふつとしているくらいの火加減で火を通し、３～４分して卵が固まってきたら菜箸でまとめます。

真剣です（笑）。

できましたー。キッチンペーパーで包み、水気をふき取りつつ形を整えれば完成。「サラダ上にのせてオリーブオイルをかけてもりもり食べるのが定番ですが、月見そばもいいですよね」

「イギリス人の“ポーチドエッグ好き”疑惑が確信に変わったのは、同じスーパーでこの商品も見つけたから。丸い袋状のペーパーで、この中に卵を割り入れてお湯に入れると、ポーチドエッグができる便利ツールなんです。こんなアイテムまで売られているってことは、やはりイギリス人のポーチドエッグに対する愛は深いんだなあと、勝手に納得しました（笑）」

そんなポーチドエッグサラダに使いたいお皿も、やはり黒。こちらは生活雑貨店「SyuRo」のオリジナルプレートで、鉄分が多く含まれているストーンウェアで、使い込むほどにいい味わいが出てくるのだそう。

「サラダといえば最近大活躍なのが……ジャーン、これです」

この「無印良品」の保存容器はスクリューキャップで密閉されるので、お弁当箱としても便利なアイテム。「休日に私だけ出かける日は、家族の昼ごはん用にサラダやスープを入れて冷蔵庫に並べておきます。このまま電子レンジにもかけられるので温サラダもOKなんです」

「無印良品なのに、オールブラックで揃えられるところが気に入っています。大・中・小あるので、どれに何を入れようかなーと献立を考えるのも楽しいですね」

そしてこちらは、細長いコップや一輪挿しなどを洗うための柄つきブラシ。黒っていうだけで、ザ・実用的ツールがおしゃれ雑貨に変身です。

他にも香菜子さん宅のキッチンには、「バルミューダ」の電気ケトルや、台形がかわいい調味料入れなどなど、黒のアイテムがたくさん！
「目にするだけで、気持ちがキリッと引き締まるのが黒のいいところ。料理するときも気合いが入ります。並べた道具がモノトーンで揃うのはいいのですが、『これも黒だし買っておこうかな』などと、お買い物欲を抑えきれなくなってしまうのが、たまにキズです（笑）」

ここ数か月、キッチンに立つ時間がさらに増えたという香菜子さん。毎日続く朝・昼・晩のごはん作りですが、お気に入りのツールで気分を上げるのも、ひとつの手かもしれませんね！

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