第35回 2年ぶりに開催されているアントワープのクリスマスマーケットと、それにまつわる食べ物について

こんにちは、料理家の栗山真由美です。
12月、それはこのエッセイのスタート月でもあります。今回から3年目に突入です。皆さんにより楽しんでいただけるよう、続けていけたらと思っています。引き続き、よろしくお願いします。

さて、待ちに待ったクリスマスマーケットが2年ぶりに開催されています。極寒ですが、アントワープが最も美しい季節でもあります。今回は、クリスマスとマーケットにまつわる食べ物をご紹介します。

街のシンボル的な建物Stadsfeestzaalは、ショッピングモールでありながら、歴史的建物を使っているため、美しさでも目立つ存在です。中央のホールには毎年クリスマスツリーが飾られますが、今年はひときわ大きく、派手に感じます。

さて、クリスマスマーケットに繰り出しましょう。皆さんがイメージされるクリスマスマーケットの飲み物って、何になりますか？　ヨーロッパではホットワインとホットチョコレートが定番です。南部以外のヨーロッパでは、体が芯から冷えますので、これらのドリンクで暖を取ります。私が初めてアントワープに訪れたのは、10年以上前のクリスマスの時期。ホットワインに救われた思い出があります。

オランダ語では、Glühwein（グリューワイン）といい、赤ワインにスパイスやフルーツなどを混ぜて温めたもの。私が移住してきた頃は、半量のサイズもあったのですが、今年はこのサイズ1択。１杯7ユーロで、コップ（プラスチックなのに？）を返せば2ユーロ返金されて、5ユーロになるというシステムでした。

こちらは、ステーン広場のマーケット。衣類、小物、食べ物とさまざまなお店が並ぶ中、興味が引かれたお店がありました。

ADVOKAATのお店。大小さまざまな瓶が並んでいます。聞いたことも、見覚えもあるけれど、何だっけ？とお店を覗くと、試食を勧められ、食べてみたら記憶が蘇りました。頭は自信がないけれど、舌の記憶って裏切らないものですよね。

ADVOKAAT（アドヴォカート）は、黄色い濃厚なクリーム状のリキュール。オランダ産が有名ですが、ベルギーでも作られています。原料は卵黄、ブランデー、砂糖、スピリッツとバニラになります。アルコール度数は15度以上と高めですが、甘いので口当たりはよく、そのまま、あるいはデザートに用いることが多い。

ちなみにADVOKAATはオランダ語で「弁護士」の意味です。ADVOKAATを飲むと饒舌になることを示唆しています。
余談ですが、この写真、DE KLOK社のADVOKAATは賞味期限なし（ほんと？）とやわらかな味わいが認められ、世界一に選ばれたそうです。

ADVOKAATは、食前・食後酒として用いられることもあります。あるカフェでランチの後、カプチーノをオーダーしたら、付いてきた黄色の液体の入った小さなグラス。これこそが、ADVOKAATでした。

今年は長年改装工事をしていた市庁舎もリオープンし、覆いが外されました。美しいイルミネーションが映えています。

アントワープのクリスマスマーケットは、主に3か所に分散しています。市庁舎の前の広場、グローテマルクト、大聖堂を挟んだグルーンプラーツ、そしてスヘルデ川沿いのステーン広場と続きます。

ステーン広場に向かう道には、光のアーチがかけられています。そこから臨む大聖堂の美しさ、神々しさ！
最後に、最近出合ったケーキBroodpuddingを紹介します。伝統的なベルギーのケーキの１つで、ある時近所のベーカリーで爆買いしてる女の子を見た夫がつられて買ってきました。

期待せずに食べたところ、おいしかった。残ったパンや牛乳、レーズン、そしてスパイスを加えて簡単にできるものみたい。チョコレートのコーティングはこのベーカリーのアレンジのようですが、いつか作ってみたいと思いました。イギリスのクリスマスプディングに似てる！と思った私は、クリスマスとの関連を想像したのだけれど、それも来年への宿題ね。

こちら季節ごとのウインドーディスプレイが楽しい、Philip's biscuitsのクリスマスを最後の写真に。載せきれない写真は、インスタグラムで公開しています。よかったら、フォローしてくださいね。

今年も1年ありがとうございました。
みなさまにとって、よいクリスマスになりますように。
そして、よいお年をお迎えください。

Merry Christmas and A Happy New Year!
Mayumi

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