9/24放送「相葉マナブ」で相葉くんが「ささみこんなにうまくなる？」と絶賛！藤井恵さんの「ささみの塩昆布あえ、きゅうりのっけごはん」

 9/24放送のテレビ朝日「相葉マナブ」で新しく始まった「のっけ飯」のコーナー。皆さん、ご覧くださいましたか？ 藤井恵さんののっけ飯が絶賛されていましたが、その時に紹介されたのがこちらの『世界一美味しい！のっけレシピの本』。

この本には「材料を切ってのせるだけ」「電子レンジでチン！」などで作れる、抜群に手軽なのっけごはんがたっぷり掲載されています。

　
このほか、具材をどっさりのせたボリューム満点ののっけめん、野菜がたっぷり食べられるのっけサラダも載っていて、そのレシピ数は圧巻の190点！

今日は「相葉マナブ」で相葉くんが「ささみ、こんなにうまくなる？」、バイきんぐ小峠さんが「さわやかな味だよ」と絶賛。ハライチ澤部さんとDAIGOさんもおいしいと感動していた、藤井恵さんの究極簡単のっけごはんをご紹介。塩昆布の絶妙な塩けとうまみで、ごはんがパクパク食べられちゃいますよ。

ささみの塩昆布あえ、きゅうりのっけごはん

ささみは酒をまぶしてチンすると、うまみが加わって、しっとりとおいしく。
かわりに、ゆでだこや白身魚の刺身でも。きゅうりには、しょうがをきかせます。

【材料（1人分）】
鶏ささみ…2本（100g）
Ａ・塩昆布…ふたつまみ
　・レモン汁…大さじ1/2
　・ごま油…小さじ1
Ｂ・きゅうり（縦半分に切り、斜め薄切り）…1/2本
　・しょうが（せん切り）…1/2かけ
　・塩…小さじ1/4
ごはん…茶碗に大盛り1杯分
粗びき黒こしょう…少々

【作り方】
1   耐熱皿にささみをのせ、酒少々（分量外）をまぶし、
ラップをかけて電子レンジ（６００W）で1分30秒加熱する。
2分蒸らして手でさき、Ａを混ぜる。

2   混ぜて水けを絞ったＢとともにごはんにのせ、
黒こしょうをふる。


【藤井恵さんのレシピはこちらにも】

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photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：大畑純子