～「Taine」よりvol.29 ～

本日は「Taine」でお取り扱いをしているお菓子とコーヒーをご紹介します。不定期ではありますが、いろんな場所から美味しいものが届きます。

まずは兵庫県芦屋市「efuca.（エフカ）」のクッキー。

お菓子作家として活躍するイトウユカさんとは、かれこれもう10年以上の長いお付き合い。全国でワークショップの開催やお菓子販売されていて、全てお菓子で出来ている‟探し絵遊び”の絵本は大人気です。とても細かい丁寧な手仕事にいつも感心、そして尊敬しています。

アイスボックスクッキーは彼女の手にかかればこんなに可愛くなります。見た目だけでなく、味も美味しいんです！　かわいいので毎回食べるのが勿体ないって思うんですけどね(笑)。

そして、山梨県小渕沢の「あとあとかとか。」の焼き菓子。

素材を生かした季節のタルトや、ふわふわ食感、滑らかな口当たりのパウンドケーキ。岩塩をハラリとかけていただく濃厚なショコラテリーヌを初めて食べた時には感動すら覚えました。とても丁寧につくられているのが分かります。贈り物にもお勧めです。

京都より、「日曜日のごちそう」の季節のジャム。

季節のフルーツを使用したジャムたち。「いちごと金柑」や「キウイとレモン」など、組み合わせがとってもユニークなんです。中にはシロップのようなのもあるので、炭酸で割って飲むのもいいですね。様々な種類がありますので、少しずつぜひお試しください。

冬にはシュトーレンをお届けして下さり、こちらもとても大好評でした（実は以前、このシュトーレンを友人からいただいたのがきっかけで「日曜日のごちそう」の存在を知りました）！　これがまたものすごく美味しくて、シュトーレンが苦手だった私が好きになったほどです。　

最近、本も出版されました（『季節を家につれてくる　旬をみつける小さなごちそう』森下美津子著 京都新聞出版センター刊）。気軽にチャレンジできそうなレシピが沢山なので、ぜひお手に取ってみてくださいね。

最後にご紹介するのが、愛知県名古屋市の「喫茶クロカワ」のコーヒー豆。

オーナーの黒川さんとは友人を介して出会いました。天井が高く開放的な店内では、ゆっくりとくつろぎながら自家焙煎のコーヒーが飲めます。1960年代の建物をセルフリノベーションされたお店もとっても素敵なんです。黒川さんの人柄もよく、久しぶりに訪れてもホッとします。「Taine」の喫茶営業時にもお出ししているコーヒーです。

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