土鍋ごはんで朝定食

「モノスタイル」網岡さんvol.２

こんにちは。大阪府和泉市で器とくらしのもののお店「モノスタイル」を営んでいます
網岡（アミオカ）です。2回目の店主朝ごはんコラムとなりました。

夫と長女のお弁当作りに追われる朝は簡単に済ませられるパン食が多い我が家ですが、
お弁当作りのない朝はごはん中心です。
我が家のごはんは廣川さんの土鍋で炊いてかれこれ20年。長女がまだ保育園だったころ
廣川さんの土鍋でごはんを炊いたら、「アンパンマンのふりかけはもういらない」と言った
のが始まりでした。

この土鍋ももうかれこれ3代目くらいでしょうか。縁の部分が欠けてしまっていますが
まだまだ使えそうです。

中強火で沸騰してぐつぐつ言ったら火を止めて15分経つとごはんは炊けています。
ぐつぐつを見逃さなければ簡単で失敗はありません。

夫も長女も朝早く出かけるので、朝のおかずはぱぱぱっと食べられる焼き鮭とお味噌汁。

朝のお味噌汁の具は大根かキャベツ、そして卵をポトンと落として半熟にしたものが人気です。時間に追われるとついつい気が付くと固ゆでになっているのですが・・苦笑

いつも朝ごはんにはフルーツが欠かせない我が家です。キウイ、りんご、バナナ、みかん・・何でもよいのですが、今日はいつも人気のいちごを小倉さんの蕎麦猪口に。可愛いです。

また朝の和食は締めに熱い緑茶が欠かせません。触った時の土や小石の感触が好きな三好敦子さんの灰釉丸湯呑で。ほっこりしたい時は選びます。

すべての器は難波行秀さんのウッドトレイに。これで一人分の定食のできあがり。

このトレイはくるみの木で作られています。朝ごはんやティータイムに我が家ではかれこれ20年活躍してくれています。

今回の「土鍋ごはんで朝定食」に使った器たちは・・
輪花蕎麦猪口（小倉夏樹）3月9日より個展開催
輪花皿（小倉夏樹）3月9日より個展開催

ポット（中村智子）10月展示予定
ティーポットマット（tohto）４月入荷予定
白漆椀（蝶野秀紀）
お茶碗（小林徹也）
灰釉丸湯呑み（三好敦子）オンライン販売中

ごはん鍋（廣川純）オンライン販売予約受付中

2回目の朝ごはんは「土鍋ごはんで朝定食」でした。土鍋で炊いたごはんに、簡単なおかずの器もトレイにのせるだけで定食になりました。器遊びは楽しいです。
次回第三回、四回は朝ごパンの器づかいを紹介します。

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