『Tea Time』のオリジナルティー

今日のひとしな
2020.03.12

~ 「cholon(チョロン)」より vol.12 ~


こんにちは。先日この欄で紹介した紅茶の本『Tea Time』ではオリジナルの紅茶も作っています。手軽でいれやすいティーバッグで、茶葉は「アッサムミルクティー」と「アールグレイ」の2種類。各10個入り。「cholon」でも人気の商品です。


おうちや仕事場で一息ついたり、また『Tea Time』の本と一緒に紅茶の好きな方への贈りものにいかがでしょうか。


Tea Timeオリジナルティーには、紅茶専門店「Uf-fu(ウーフ)」さんのセレクトした茶葉を使っています。

「Tea Time オリジナル・アッサムミルクティー」
インド北東部アッサム地方のシロニバリ茶園の茶葉を使い、CTC製法で作っています。CTCとは紅茶の製法の一種で、Crush(砕く・押しつぶす)、 Tear (引きちぎる)、Curl(丸める))という3つの工程の頭文字をとってそう呼ばれています。 コロコロと小さな丸い形状の茶葉です。
ミルクティーにぴったり。お買い上げいただいた方には、おいしいいれ方を書いた紙をお付けしていますのでぜひ参考にしてくださいね。良い香りが立ち、甘みと力強さのあるしっかりとしたミルクティーやチャイが楽しめます。 もちろんストレートでもおいしくいただけます。

〜おいしい入れ方〜
・ミルクティー
温めたカップに、100℃に沸騰させたお湯を120ccいれ、ティーバッグを入れて4分蒸らす。ティーバッグを取り出した後、常温もしくは牛乳特有の香りが立たないくらいに温めたミルクを40〜50cc注ぐ。お砂糖を入れるとコクが出ておいしくいただけます。
・ストレートティー
温めたカップに100℃に沸騰させたお湯を180ccいれ、ティーバッグを入れて3分蒸らす。

「Tea Time オリジナル・アールグレイ」
ベルガモットの香りがふわりと広がるアールグレイティー。とても気に入っている茶葉です。普段はストレートが好きなのでフレーバードティーを飲むことは少ないのですが、このアールグレイは別。ちょっと気分を変えたい時などにもおすすめです。
ストレートでもミルクでも軽やかにおいしくいただける セイロンティーベースのアールグレイ。お菓子作りなどにもお使いいただけます。

〜おいしい入れ方〜
・ストレートティー
温めたカップに、100℃に沸騰させたお湯を180CCいれ、ティーバッグを入れて3分蒸らす。
・ミルクティー
温めたカップに、100℃に沸騰させたお湯を160CCいれ、ティーバッグを入れて4分蒸らす。ティーバッグを取り出した後、常温もしくは牛乳特有の香りが立たないくらいに温めたミルクを20cc注ぐ。軽やかなミルクティーになります。お好みでお砂糖を加えてください。

Tea Time オリジナル・アッサムミルクティー 10個入り 864円
Tea Time オリジナル・アールグレイ 10個入り 864円
https://cholon.website/collections/book-stationery

「Tea Time 」
https://teatimemagazine.jp/

 

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cholon(チョロン)

住所:札幌市中央区大通17丁目1-7 庭ビル1F
電話:011-302-3333(庭ビル代表)
営業時間:午前11時〜午後7時 ※現在は12時~17時までの短縮営業中
定休日:日曜、月曜(月曜が祝日の場合は火曜代休)、年末年始
https://cholon.website/
instagram:@cholonshop 

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