パン党ですが、時には朝からもりもりごはん！　～エイチワークス 園部由貴さん vol.1～

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東京・立川で「H.works」という器店を営んでいる園部由貴と申します。今日から約１か月、週２回のペースで、普段の朝ごはんのコラムを書かせていただくことになりました。お店で扱っているものを中心に、和の器を使ったテーブルコーディネートもあわせてご紹介したいと思っています。

photo＆text：園部由貴　使用カメラ：OLYMPUS PEN Lite E-PL7

朝ごはん抜きで一日が始まることは、まずない私。たとえば旅の出発日で、どんなに朝が早くても、必ず食べて出かけます。胃も、何の抵抗もなく受け付けてくれますので……。

基本、朝はパン党で、時々ごはん。前夜の残りおかずを食べきっておきたい時や、買ったばかりの玉子がある時に、ごはんだったりしています。

半熟目玉焼きのっけごはんと焼のり、
前日ちょこっと残ったおでん
柚子風味のたこなます、
お醤油。

この日、使った器は
目玉焼きのっけごはんが、竹本ゆき子さんの灰釉6寸皿、
おでんは原朋子さんの輪花花文5寸鉢、
なますは長谷川奈津さんの粉引片口、
お醤油は田谷直子さんの汁注ぎ、
箸置きは長井梨恵さんのお品。

わが家にある長谷川さんの片口いろいろです。形が美しく、注ぎ具合も優れているので、ついつい増えてしまっています。朝ごはんでなますを盛り、お鉢がわりにしたサイズのものは、酒器になったり、湯冷まし用にと使えます。野の花を挿したりしても素敵です。

浅めのものはお漬物やお菓子を盛ったり。そして小さなものは、お醤油やお酢、ミルクや蜜を注ぐ時に。薬味や珍味などちょこっと盛る用の豆鉢がわりにもなります。

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