昨晩の残り、スープ煮の朝ごはん　～「うつわshizen」刀根弥生さん vol.1

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神宮前の「うつわshizen」の店長　刀根弥生です。
7月の「ある日の朝ごはん」コラムを
書かせていただきます。
暑くなってくるとガラスに金属、磁器のうつわ、
使いたいうつわも変わります。
暑さの始めの器使い、どうぞご一緒に。

暑くなっても活躍する耐熱のうつわ。
昨晩の残りの、あさりとソーセージと野菜のスープ煮。
残りを耐熱のうつわに移しておくと、
朝そのまま温めてテーブルへ。

れんげにトマトソース、ピッチャーに生クリームを。
２日目なので、好みでスープ煮に入れて、
味を変えていただきます。
最終的には、トマトクリーム味に。

副菜は、いんげんと押し麦のサラダ、
ディルマスタードマヨネーズです。
ピンクペッパーをつぶしたのをぱらり。
ピンクペッパーは彩りよく、
味もぴりっと引き締まるので
切らさないようにしています。

ガラスのうつわに盛ったのは、
ピンクグレープフルーツのはちみつマリネと
ブランデー漬ざくろ。
ざくろは見つけたときに、
ブランデー漬けにしておきます。
サラダにぱらりとすることも。

ヨーグルトメーカーで作った甘酒を
冷蔵庫に常備しています。
毎朝食べるのが日課です。
これで、夏の暑さも乗り切る予定です。

折敷：名古路英介
耐熱オーブンパン：小川佳子
ポット：加藤財
ティーカップ：安齋新・厚子
楕円鉢：西川聡
れんげ：長峰菜穂子
ピッチャー：田辺京子
ガラス鉢：安土草多
ガラス豆鉢：河上智美
カトラリー：坂野友紀

 
夏野菜のグリルに、
ビールやワインのお供にアヒージョに。
夏もおすすめの小川佳子さんの耐熱グリルパン、
店頭に並んでいます。

使用カメラ：OLYMPUS PEN Lite E-PL7

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