パンに塗るものいろいろ、の楽しみ　～エイチワークス園部由貴さん vol.6～

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こんにちは、器店「H.works」の園部由貴です。お店の器を使った朝ごはんをご紹介している連載の第６回。今回のテーマは、バターナイフやジャムスプーンについて、です。

photo＆text：園部由貴　使用カメラ：OLYMPUS PEN Lite E-PL7

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最近凝っているパン作り。焼く度に、半分ぐらいを冷凍保存しています（冷凍庫はそれでパンパン……）。何種類かのストックの中から、その朝食べたいパンを選ぶのが楽しみにもなっています。今回の朝ごはんはベーグルとベーコンエピです。

全粒粉入りベーグル、
マスタードの効いたベーコンエピ、
ニンジンサラダ、
コーヒーと苺ジャムをのせたヨーグルト。
梅酒の梅を和えたクリームチーズと、ピーナッツバター。

毎年ではありませんが、実家になる梅の実で梅酒を造ります。漬けるお酒を白ワインにしたところ、まろやかな口あたりで、お酒の弱い私にも飲みやすいものになりました。漬けた梅の実がこれまた美味しい！ じつは、この実が食べたくて造る梅酒だったりしています。

使った器は、
パンとサラダが、田谷直子さんの黒ルリ７寸皿、
コーヒーが、林健二さんの白磁マグカップ、
その下の草木染めコースターは宮崎桃子さんのお品で、
ヨーグルトが河上智美さんのモール小鉢です。
そして、洋白という金属の楕円皿とフォークは、
坂野友紀さんのものになります。

パン食をより美味しくし、味わい深いものにもしてくれるのが、ジャムやはちみつ、バターにパテやクリーム類など。それらに添えるカトラリー、私が主に使っているものを並べました。木のものは萩原英二さん、金属は坂野友紀さんのものです。

左より、はちみつスティック（クルミ）、薬匙（洋白）、ジャムスプーン（クロクルミ・漆）、四角頭スプーン（洋白）、バターナイフ・小（洋白）、バターナイフ（クルミ）、バターナイフ（アルミ）です。

どれで何を塗るかを考えるだけでワクワクします。

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