食欲の秋。リンゴの食べ方でムフフフフ。

こんにちは、編集部の北澤です。

いやぁ、秋ですねー。読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋…いろんな秋がありますが、やはり私は食欲の秋！

スーパーで見つけた“紅玉”をどう調理しようか、この濃～い赤を見ているだけでウキウキワクワク。

シンプルに焼いてアイスクリームを乗っけようか、それともリンゴのケーキ？いやいやタタンっぽくしてもいいよね。あぁ、ヨダレが…。

どれもこれも魅力的。だけど２つしかない紅玉、まずはコンポートにしてアップルパイを焼くことにしました。

赤がキレイなので皮つきのままで。いつもは砂糖を使いますが、今回はハチミツで味付け。

シナモンとバターに少しレモン汁を加えればキッチンに漂ういい香り～。分量は適当です。

ぐつぐつ…。

できた！ …あれ、思っていたより少ない。残ったら後日アイス乗っけて食べようと思っていたのに…。

２つだからこのくらいですかね。また作ります。

そして、冷凍庫に眠っていたパイシートで包んで焼くと…

はい、完成！

パイシートを解凍しすぎて膨らみがいまひとつ…。でも切り込み模様がキレイに出たので満足満足。

市販の冷凍パイシートを使えばとても簡単にできるのでオススメです。

今度はパウンドケーキにしようかな！ あ、でも細切りにしてコールスローに入れても美味しいかも…。

私のリンゴ妄想は尽きません。