ほんのわずかなひと時の幸福。当店のブレンドコーヒー「たまゆら」

「珈琲山口」は、福岡県朝倉市秋月にある自家焙煎の珈琲店です。

 

 

どこか懐かしく温もりのある秋月は、古くから住み継がれてきた町並みが続くとても美しい場所。木々の緑や小川、水路のせせらぎも心地よくとてもきれいな水が流れています。お店も古民家を改装された、とても落ち着いた雰囲気が漂う素敵な空間です。

 

その「珈琲山口」の店主・山口さんにお願いして、当店のオリジナルブレンド珈琲を作っていただき発売したのは、今年のはじめでした。

 

 

はじめて山口さんの珈琲を飲んだ時に感じた、とても綺麗なあと口と酸味と香りのバランスの良さ。酸味が少し苦手だったわたしでも、とても飲みやすく新鮮な味わいでした。

「珈琲山口」ではコーヒーの生豆を焙煎前に水洗いし、一日かけてしっかりと乾燥させてから焙煎されるそう。このひと手間をかけてあげることで、口あたりの柔らかい綺麗な余韻になるということです。この洗いの工程に使われているのは、もちろん秋月のきれいな水。お店の周辺の小川をさらさらと流れていた水の透明感が、わたしの中ですごく印象的でした。そのきれいで質のいい水を使いたいという思いが、山口さんが秋月にお店を構えられた理由のひとつだそうです。

 

オリジナルブレンド「玉響（たまゆら）」は、忙しい日々の中のそんなひと時の時間にホッとできる珈琲を……という想いを込めて、ブレンド＆焙煎していただきました。グァテマラとコスタリカの豆を少し深めに焙煎していただいてます。

 

 

コーヒー豆のほかに、ドリップパックもご用意しております。

スッと飲みやすい飲み口と、あとにフワッと香ばしさの余韻が残る、わたしの理想とする珈琲が出来上がりました。ホットはもちろん夏はアイスコーヒーでも美味しくいただけます。キリっとした程よい苦みが味わえる、アイスコーヒーとして楽しむのもおすすめ。季節問わず欠かさず常備したいもののひとつです。

 

店頭、オンラインストア共に販売しておりますので、ぜひ一度ご賞味くださいね。