【新刊情報】

◆からだの中からきれいになれる、
春から初夏にかけておすすめの2冊◆

『つくりおき発酵野菜のアレンジごはん』
発酵とは、旨味成分を生み出すこと。これが「発酵＝おいしい」理由のひとつです。
だから、旨味成分が出た発酵野菜を１つストックしておけば、肉や魚と煮たり焼いたり、アレンジ料理を作る時も味が決まりやすい。日々の料理が時短になり、1品がさっと仕上がります。
ぜひ肩の力を抜いてゆるやかに、おいしい発酵野菜でからだの内側から元気になりましょう。

『あたらしい韓国料理』
韓国料理でありながら、軽やかで澄んだ味わい！野菜たっぷりで身体にやさしい、キム・ナレ式 家庭料理のレシピ集。
いま最も注目されている新進気鋭の料理家、キム・ナレさんは、日本に暮らして15年ほど。
日本で暮らすうち、「辛くない韓国料理は、和食によく似ている」と気づいたといいます。
長年、日本で暮らす著者だからこその、和の食卓にもなじむ「あたらしい韓国料理」のレシピをご紹介します。